Cet épisode est la suite de celui publié le 11 octobre et consacré aux supers aliments.
Je traiterai cette fois-ci, la Maca, le Guarana, l’Urucum et un rappel du cacao cru.
Un SUPER ALIMENT est le plus souvent exotique, dont les bénéfices pour la santé ont été confirmés traditionnellement par les anciens.
Un super aliment a une très forte concentration en minéraux, vitamines, oligo-éléments, micro-nutriments, acides gras essentiels et antioxydants sous un faible volume.
Il ne s’agit ni de complément alimentaire (sauf exception), ni d’aliment enrichis. Les supers aliments sont souvent consommés en petites quantités et agrémentent une salade, une soupe, un dessert ou une boisson.
Dans l’épisode précédent, j’avais abordé les baies : Acérola, Açaï et Goji, et les algues d’eau douce, telles que la Chlorelle, la Klamath et la Spiruline. Je vais te parler aujourd’hui de 4 autres super-Food, aux supers pouvoirs.
Des recettes seront disponibles sur le compte Instagram @conteuse.vegetale Sorcière En Herbe(s), après la diffusion des épisodes.
